主料:
羊肉，
450克，
鸡肉，
350克，
大米，
375毫升
辅料:
胡萝卜，
450克，
洋葱，
200克，
青椒，
半个，
辣椒，
1个，
葡萄干，
50克，
葱适量，
姜适量
配料:
盐，
1茶匙，
孜然粉，
1汤匙新疆风味羊肉饭的做法步骤
1.所有材料如图
2.米和葡萄干洗净，在清水里浸泡30分钟。
3.所有蔬菜切成细条。
4.炒锅把菜油烧热，羊肉和鸡肉（事先用水浸泡1个小时洗净血水）放入炒至发白。
5.再倒入所有蔬菜同炒。
6.蔬菜变软后，加300毫升清水煮20分钟（中火）。
7.加1茶匙盐和孜然粉（自选）调味后，把泡过的大米和葡萄干铺在面上。
8.中火烧开后转小火焖煮约1个小时，直到米饭熟透为止。中间不要搅动或经常打开盖子。
9.喷香诱人新疆风味羊肉饭
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